Case & Country – Marzo 2011 “Primizie e Delizie” (PDF)

Lo scenario inizia veramente a cambiare e i primi cenni della nuova stagione arrivano amplificati dalla grande voglia di godere finalmente dei dolci tepori delle giornate di sole. Il desiderio di programmare i primi inviti all’aperto è solo uno degli spunti per cominciare a godere di tutto ciò che di nuovo, tenero e fragrante offre questa stagione. Nella mia regione, il Veneto, in questo periodo il cesto delle primizie si prepara ad offrire alcuni dei prodotti più evocativi e gustosi della stagione: asparagi croccanti, dolci piselli e  coloratissime fragole, per citarne solo alcuni. In questo momento dell’anno gusto e voglie si modificano lasciando spazio a quelle più fresche e anche lo sguardo è teso alla ricerca del colore: lasciati i mesi dei grigiori invernali, siamo nuovamente alla ricerca della straordinaria tavolozza delle tonalità primaverili.

Case & Country – Marzo 2011 “Primizie e Delizie” (PDF)

Dal canto mio ho avuto la fortuna di poter ben descrivere lo spirito di questo tempo attraverso le pagine di “Case & Country” di marzo, che ha felicemente raccontato un mio personale rendez-vous con la Primavera. Il palcoscenico è sempre quello di casa mia che ancora una volta si dimostra una perfetta alleata nel celebrare la bellezza delle stagioni: la cucina inizia piano piano, a fondersi con il giardino, tra qualche mese non ci saranno più confini tra mura domestiche e natura. Il grande orto comincia a dare notizie rassicuranti e di grande volontà, le rose, la lavanda e tutt’intorno comincia ad organizzare un’incantevole “prima assoluta”. Anche i signori cani si dimostrano impazienti di condividere la buona stagione, consapevoli che il numero di vivande appetibili di passaggio per il giardino tenderà a crescere in modo esponenziale nei prossimi mesi, chissà…

Case & Country – Marzo 2011 “Primizie e Delizie” (PDF)

Le ricette raccolte nelle pagine di Case & Country sono un invito a godere in modo semplice, straordinario, dei buoni prodotti di questo periodo ed è lo stesso che dedico a tutte le persone che hanno la cura di seguire ciò che faccio con tanto buon animo. Allora ben tornata Primavera! Mi affido a questa stagione con entusiasmo e tanta fiducia, convinta di tutto il buono che porta generosa sulle tavole e negli animi di chi la sa ascoltare senza fretta e con occhi sempre nuovi.

Foto di Stefano Scatà

tag aglio fresco, asparagi, carta musica, case & country, fragole, pinoli, piselli, pomodori confit, primizie di stagione, salsa al pomodoro, zucchine categorie Atmosfere